10月13日(土)第3回ウメキタホップ収穫祭(同時開催)ビールづくり&交流会
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10月13日(土)第3回ウメキタホップ収穫祭(同時開催)ビールづくり&交流会を開催いたします!
***ウメキタホッププロジェクト収穫祭内容***
今年、一番の収穫期を迎える9月、10月。
ホップ収穫を行う祭り。
ホップ収穫後は、すぐに醸造所であるブリュワリーへ移動。
15時からはビールづくり。
フレッシュホップのアロマ出しや、ブリュワリー見学や体験の他、
最後はアロマホップを投入!
ホップ栽培からビールづくりまでをローカルのみで行う体験。
*日時
2018年10月13日(土)
①収穫祭 10:30~
②ビールづくり 15:00~
③ビールを囲んで交流会 16:00~
①~③のいづれか参加されたいイベントを選択するのも、すべて のイベントに通して参加いただくのも可能です。
*持ち物、服装
よごれてもよい服装
(ホップの葉はカラダにあたると痛いです。長袖などで保護されることをお勧めします)
手袋、帽子、各自飲み物、園芸バサミ
*イベント詳細は以下の通り。3種類のイベントをご用意しております。
①#収穫祭
第1部
(募集人数 最高人数30名まで、作業車に乗れるのは数名で残りの方は見学のみとなります)
UMEDAIガーデン側参加費:1000円
参加費に含まれるもの:UMEDAIガーデン入園料、UMEDAIガーデン1ドリンク、ホップ収穫体験料
10時30分 UMEDAIガーデンに集合・本日の説明
11時 ウメダイガーデンホップ収穫開始
(高所作業車に乗って作業開始)
12時終了 小休憩
第2部
(募集人数 最高人数30名まで)
みんなのこかげ防災パーゴラ側参加費:1000円
参加費に含まれるもの:ランチ用お弁当、1ドリンク、ホップ収穫体験料
※お子様はお弁当付き 500円、お弁当なし無料で参加できます。
12時30分 うめきたサザンパークへ移動、ホップ収穫開始
13時30分 ランチ
14時15分 終了
14時30分 ブリュワリー(醸造所)へ移動
②#ビールづくり
参加費:2,000円 交流会参加の方は、ウェルカムドリンク1杯付
15時 ビールづくり開始
③#ビールを囲んで交流会
(募集人数 最高人数30名まで)
3,000円 (お子様はフリードリンク500円のみ)
クラフトビール飲み放題+ビールペアリングワンプレートフード
16時 クラフトビールを囲んで交流会
17時半 終了
申込方法は、ご希望の①~③の参加イベントをウメキタホッププロジェクト事務局(担当:山田 080-4481-6115)まで電話か、もしくはumeraku.main@gmail.comへメールにてお知らせください。
https://www.facebook.com/events/1904804352898592/
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■ウメキタホップ(プロジェクト)とは
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1.都会の中でのコミュニティづくり
2.都会のみどり推進活動
3.日本人による国産ビール発祥の地の「大阪」からビール愛好文化のルネッサンス(復活)とクラフトビール産業振興を目的に、ホップづくりから始めるローカルビールづくりまで行うプロジェクトです。
去年2017年から始まったこのプロジェクトは、今年4月からうめきた2期のUMEDAIガーデンと、南側のサザンパークでのホップ栽培まで広がり、ホップは収穫時期を迎えました。
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ビールづくりについて
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通常、ホップは収穫してから乾燥させたり、ペレット状にしてビールづくりされるのが一般的ですが、私たちはホップを収穫して数時間以内に、ブリューパブに持ち込み、ベテランブリュワー(醸造家)の元、参加者のみなさんとホップのアロマ成分を取り出す作業や、ビール仕込み釜にホップを投入して、みなさんと一緒にビールづくりを行います。
まさに、地ビール以上、クラフトビール以上の価値のある「ローカルビール」の登場です!
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今回つくるビールの特徴は
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ビールは、大麦、ホップ、水を原材料としてつくられる飲み物ですが、私たちも今回は特に、香りや苦味成分を出す「ホップ」と材料の全体の90%を占める「水」にこだわったウメキタローカルビールをつくります。
ホップはもちろんうめきたで育てた数種類のホップを使い分け、水は大阪天満宮の「天満天神の水」を使って仕込みます。また隠し味に、水出し昆布で有名な大阪天満昆布の「昆布」も投入。
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つくったビールはいつ、どこで飲めるの?
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1か月後、ビールづくりをしたブリューパブ’&レストラン「ブリューパブセンターポイント(大阪市北区浮田)」でのみ提供させていただきます。
今年で大阪駅前のうめきた2期を使えるのは最後の年。
そこで育てたホップをつかってつくったビールは、みなさんの記憶に残ることでしょう。
ぜひ、私たちと一緒にこの歴史的瞬間をつくりませんか?!
お待ちしております!